今天要介紹這本書:Free Pour Latte Art拿鐵拉花



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博客來商品網址: Free Pour Latte Art拿鐵拉花

商品訊息:

Free Pour Latte Art拿鐵拉花內容描述:

以咖啡為畫布,牛奶為畫筆……

由完美萃取出的濃縮咖啡和極盡細密的牛奶泡沫組合而成,除了拉花杯之外,不使用其他器具,單純靠著注入牛奶即可描繪出圖案的技法,這就是所謂的「拿鐵咖啡拉花藝術」。由濃縮咖啡搭配細密打發的牛奶泡沫,共同合作而出的拉花藝術之美,可說是咖啡師傅頂級的技術呈現。注入牛奶,描繪優美藝術圖案,在短短一瞬間,一杯咖啡裡同時呈現藝術與香醇的完美比例,此種感動的剎那,正是咖啡拉花藝術最迷人之處。

拿鐵拉花看似簡單,但想要完美呈現需要許多訣竅。本書由2008西雅圖國際咖啡拉花大賽冠軍─澤田洋史親自教學,讓你一窺頂尖拉花達人的成功訣竅。從萃取Espresso到打奶泡的技巧,以及使用拉花杯注入牛奶的方式,都有鉅細靡遺的詳解。並且搭配照片與圖解,刊載澤田洋史宛的作品寫真,以及各式咖啡相關收藏,宛如畫廊一般設計展示。

期待您在閱讀的同時,能夠享受最舒適的咖啡文化。

作者簡介

拉花藝術師 澤田洋史 Hiroshi Sawada

出生於日本大阪。近畿大學商業經營系畢業後,進入紀伊國屋國際部門工作。當時澤田洋史25歲卻已經以「世界最年輕的法國起士評鑑騎士」的稱號續任。經歷雪印乳業(宣傳部)、日本自動販賣機公司及現職等,以咖啡師訓練教育人員&咖啡諮詢顧問的身分活躍於國內外。

「2008年西雅圖花式拉花錦標賽優勝」(大會歷年來得分最高者、亞洲冠軍第一人)? 「亞洲花式拉花錦標賽香港大賽審查員」

Free Pour Latte Art拿鐵拉花簡述:

  • 出版社:瑞昇

    新功能介紹

  • 出版日期:2010/06/03
  • 語言:繁體中文


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資料整理:http://www.atourbus.com/archives/43303


trivago成立:2006年

trivago台灣上線日期:2014年5月

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平台上線國家數:49個國家25種語言

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創作者介紹

李嘉

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